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上海威才企业管理咨询有限公司
ISO 22000/HACCP 食品安全管理体系标准理解、实施及内审员培训
参加对象：食品生产企业生产、品控经理及采购等相关管理人员；各酒店\餐饮连锁内部采购经理、质量经理
培训价格：2500/人（含：教材、午餐、茶点、税费）
培训时长：2天
授课形式：公开课
联系电话：4006-900-901 / 17821361800（小威）
注：本课程可针对企业需求，提供内训服务，欢迎咨询！
近期开课 COURSES NEAR FUTURE
课程收益 PROGRAM BENEFITS
熟悉ISO 22000标准的要求及在食品企业中的实际应用；
了解ISO 22000标准和ISO 9001/HACCP等标准的异同点；
理解ISO 22000：2005审核及注册过程，了解如何准备、执行和完成审核；
掌握内审员必备的知识和技巧－会编检查表，会审，会记，会开不符合报告。
课程大纲 COURSE OUTLINE
一、新版标准概览
1. 改版思路与主要变化
2. 新版标准之知识管理
3. 新版标准之风险管理
4. 新版标准之总体把握
5. 差异分析与实现路径
二、新版条文精讲
引 言
1．范围
2．规范性引用文件
3．术语和定义
4．组织环境
4.1理解组织及其环境
4.2理解相关方的需求和期望
4.3确定质量管理体系的范围
4.4质量管理体系及其过程
Ø 产品和过程一致性
² 产品安全
² 外包过程
5．领导作用
5.1领导作用和承诺
Ø 总则
² 企业责任
² 过程效率
² 过程所有者
Ø 以顾客为关注焦点
5.2方针
Ø 质量方针的制定
Ø 质量方针的沟通
5.3组织的角色、职责和权限
Ø 组织的角色、职责和权限-补充
Ø 产品要求符合性和纠正措施
6．策划
6.1应对风险和机遇的措施
6.2 质量目标及其实现的策划
6.3变更的策划
7．支持
7.1资源
Ø 总则
Ø 人员
Ø 基础设施
Ø 过程运行环境
Ø 监视和测量资源
² 总则
² 测量溯源
² 校准/验证记录
Ø 组织的知识
7.2能力
7.3意识
7.4沟通
7.5形成文件的信息
Ø 总则
² 质量管理体系文件
² 质量手册
Ø 创建与更新
Ø 形成文件的信息的控制
8．运行
8.1运行策划和控制
8.2产品和服务的要求
Ø 顾客沟通
Ø 产品和服务要求的确定
Ø 产品和服务要求的评审
Ø 产品和服务要求的更改
8.3产品和服务的设计和开发
Ø 总则
Ø 设计和开发策划
Ø 设计和开发输入
Ø 设计和开发控制
Ø 设计和开发输出
Ø 设计和开发更改
8.4外部提供过程、产品和服务的控制
Ø 总则
Ø 控制类型和程度
Ø 外部供方的信息
8.5生产和服务提供
Ø 生产和服务提供的控制
Ø 标识和可追溯性
Ø 顾客或外部供方的财产
Ø 防护
Ø 交付后的活动
Ø 更改控制
8.6产品和服务的放行
8.7不合格输出的控制
9．绩效评价
9.1监视、测量、分析和评价
Ø 总则
Ø 顾客满意
Ø 分析与评价
9.2内部审核
9.3管理评审
Ø 总则
Ø 管理评审输入
Ø 管理评审输出
10．改进
10.1总则
10.2不合格和纠正措施
10.3持续改进
三、新版标准审核
1．审核的基本理念与要求
2．基于过程方法的增值审核
3．新版标准审核注意事项
4．主要过程审核要点与技巧
5．模拟审核与书面考试
我们的服务 OUR SERVICES
服务流程
业务范畴
量身定制化的经典内训课程
人力资源
劳动法
培训发展
职业技能
市场营销
经营股权
战略管理
行政商务
财务管理
研发管理
生产管理
物流管理
采购管理
职业素养
通用管理
独具特色的系统解决方案
人力资源
劳动法
企业文化
战略经营
组织变革
股权激励
领导力
技术研发
财务管理
生产管理
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