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上海威才企业管理咨询有限公司
新零售时代,线上线下全渠道营销模式已成企业共识。超市的物廉价美、平民化经营与方便快捷,与百货的贵族式营销、时尚与享受型购物体验相融合,百货超市不分家,品牌化经营成为趋势。为此商超企业,面对成本的压力的同时,对产品和采购人才的专业化也提出了更高的要求。
俗话说,营销是七分靠选品,三分靠运营,以外采为主的企业,采购人员如何才能担当专业选品的责任?选品需具备哪些能力?可用哪些工具或方法作采购决策支持?采购计划如何编制?采购预算如何管控才能保障企业利润率?采购需求、采购交期、采购质量、采购成本、采购绩效如何管理?供应商如何开发并选用?供应商绩效如何评估?怎样用好供应商?如何与供应商共创共赢?本课程针对这些问题,从供应链角度出发,结合理论、工具、表单、案例的解析,让学员在习练中掌握问题解决的方法和工具,提升采购的供应链知识与采购专业技能,选对供应商、用好供应商,整合内外部资源,保障企业交期、质量、成本、利润率绩效目标的达成与持续提升。
● 厘清采购发展4个阶段,树立采购价值创造理念;
● 掌握采购管理的6要素,实施采购计划预算管理;
● 走出采购成本管控误区,掌握战略采购控本工具;
● 掌握供应商评估的方法,用供应商绩效共创共赢;
课程工具(节选部分):
工具一:“采购预算管理表”
工具二:“采购成本分析表”
工具三:“采购费用分配表”
工具四:“采购绩效评估指标表”
工具五:“新供应商评估10文件”
工具六:“供应商量化评估9方法”
工具七:“供应商分类管理2个模型”
......
课程知识结构:
导入视频:打仗时战略的重要性
第一章:新时代采购的挑战与价值创造(2h)
第一讲 新时代采购的挑战与价值创造(2h)
一、新时代采购面临的问题点
工具:采购承受的5方面压力图
案例:采购面临的6方面挑战
1、企业向采购要利润
图表:采购在总支出的平均份额
推演:两个运营公式下的采购作用与价值
案例:宜家对供应基地的挑战
2、老板对采购不满意
1.价格高 2.能力差 3.库存高 4.周期长 5.柔性差
3、采购管理的挑战
1)采购管理的4个憋屈
●计划差 ● 付款差 ●变化多 ●部门墙
2)采购供应的6个难题
●物品单一无规模效应 ●采购一条龙人治管理 ●催货为主缺采购管理
●有色误解缺乏成就感 ●目标与期望总不一致 ●数据分析
二、采购管理的4个进阶
第一阶:供应采购-人治
1. ABC分类管控策略
2. 齐套3色可视化管理
3. 异常处理
4. 有效的产能评估
5. 供方支持与辅导
6. 建信息共享机制
第二阶:阳光采购-法治
1. 廉洁采购势在必行
1)反腐3个死角与误区
2)反腐措施
2. 价格优势
1)4化特征
2)集中采购
案例:一次性桶装水集中采购
3)招标采购
4)采购分离
5)电子采购
1. 战略采购协同降本3个关键
案例:约翰.迪尔公司的启示
2. 传统采购与战略采购的区别
3. TCO总体拥有成本
4. 供应商源规划与管理9方面
案例1:华为P9手机设计
案例2:丰田关键部件降本30%
案例3:酒店牙具降本10%-30%
案例4:日本企业的QC小组
1. 供应链生态的3要点
2. 价值采购的5个特征
3. 价值采购的实施路径
4. 供应链的优化
案例1:东南汽车准点供应直送工位
案例2:中国移动集中协同高效的供应链物流体系
1)供应链优化的4个着眼点
2)与供应商互助共赢
案例:本田对供应商的辅导
实训:你的企业处于采购4个进阶的哪个层级?面临的主要问题你准备用何种方式去协调解决?
第二讲:采购管理六要素(2h)
一、认识采购重要意义
思考:对采购认识的误区有哪些
1、什么是采购
2、采购管理与供应链管理
思考:如何站在供应链的高度来做采购管理?
3、采购对利润的贡献
二、提升人员综合素质
1、采购的发展与进化
2、采购知识
3、采购技能
4、职业素养
5、行动学习
三、健全物资采购制度
案例:如何优化采购制度
思考:你觉得采购制度的目的和作用是什么
案例:一次性供应商的紧急采购事件
思考:采购制度多久更新一次合适?
四、顺畅物资采购流程
实训:制度与流程为孪生
案例:紧急外采成品质量不达标如何处理?
实训:当流程出现流程阻滞时,如何使流程运行顺畅?
五、调查预测采购市场
1、认识采购市场调查
2、如何选择调查对象
3、调查的方法有哪些
案例:如何评估选品的好与坏?
思考:如何写你调查预测采购市场报告
六、掌握科学决策方法
案例:如何评估采购价格的合理性?
1、科学决策的五要素
2、科学决策的五步骤
3、科学决策的方法
1)德尔菲法
2)5W2H法
3)六顶思考帽
4)鱼骨图
5)头脑风暴法
实训:选你近期不能较好作出决策或你想优化决策的一件事,选一种科学的决策方法,尝试作出你新的决策。
第三讲 采购计划和预算管理(2h)
一、采购计划和预算管理表
工具1:采购预算管理表 工具2:年度采购计划表
工具3:物资需求计划表 工具4:物料采购计划表
二、采购需求管理预测的方法
1)定性预测
a)历史类推法(historical analogy) b)专家意见法(Judgmental/expert opinion)
c)德尔菲法(Delphi method)
2)定量预测
a)简单的移动平均数
案例:月度销售预测
b)加权移动平均数
案例:如何取得专家权重?
c)指数平滑法
实操:应用指数平滑法演算预测需求
d)因果分析法
案例:规划求解法演算利润最大化的品类产品日生产量
实训:如何做好客户需求管理?
三、采购计划的协同管理
案例:PMC计划失效成众矢之敌
1、供应链上游不稳定的应对
1)传统供应链上游的长鞭效应 2)供应商管理应对法 3)库存优化应对法
2、供应链的协同管理
1)战略协同
案例:便利店智能选址
2)信息协同
案例:不断被放大的需求
3)业务协同
案例:韩都衣舍的5+1系统
4)分配协同
案例:战略供应商策略为何无效?
案例:ZARA协同供应链管理的典范
实训:本企业的供应链计划采用了什么样的协同方式?
4、采购计划的协调
案例:采购订单的交期与交货计划的动态调整
四、采购预算的偏差管控
1、采购预算的管控流程
2、采购预算的管控要点
●选品评估 ●订单审批 ●完单差额
●回料控制 ●付款计划 ●余料归责
第四讲 采购成本管理(2h)
一、采购成本控制的难点
●缺系统的采购战略 ●缺议价与策略能力
二、战略成本管控的原则
1、总成本最优
2、事实数据决策
3、长期动态管理
4、制衡中取双赢
三、降低成本的误区
1、成本管理即降价
2、全面性降低成本
3、重在采购砍低价
4、搞运动式的降本
5、无系统单点降本
四、成本的影响因素
1、企业内部因素
●采购的战略与流程 ●企业的内部需求
●跨部门沟通协用 ●采购的专业能力
2、企业外部因素
●市场供应状况 ●供应商的定价
●供应商的能力 ●与供应商关系
五、采购成本控制的工具表单
工具1:年度采购成本预算表 工具2:采购成本分析表
工具3:采购费用分配表 工具4:采购成本计算表
实训:针对本企业存在的采购管理问题,可用哪些采购统计分析工具加以解决?
第五讲 常用的采购方式与采购绩效管理(2h)
一、常用的采购方式
1、公开招标与邀请招标
1)公开招标适用4个条件
2)公开招标采购7个程序
资格预审→招标程序→投标程序→开标程序→评标程序→定标程序→签订合同
3)邀请招标的应用
案例:上海石化招标采购做法及经验借鉴
2、竞价与询比采购
1)竞价采购适用条件
2)竞价采购程序
编制发出竞价邀请函→组建评审小组→报价→成交结果→成交通知→授予合同
3)询比采购
3、谈判与磋商采购
1)合作谈判
a)合作谈判适用条件
b)合作谈判程序
组建团队→谈判计划→谈判准备→谈判管理→签订合同
2)竞争谈判
3)竞争磋商谈判
4、单源与多源直接采购
1)单源直接采购
a)单源直接采购适用5条件
b)单源直接采购的程序
确定邀请方式→采购准备→发出订单或单源采购邀请书→采购小组→采购协商→签订合同
2)多源直接采购
二、采购绩效管理
1.采购绩效评估的指标与标准
工具:采购绩效评估指标
2.采购绩效评估工具表单
工具1:采购绩效评估指标表 工具2:采购部门绩效评估表
工具3:采购人员绩效评估表
实训:本企业的采购绩效管理中占比最重的是哪一项?为什么?
第三章 供应商管理(6h)
第6讲 供应商的开发(1h)
一、供应商管理的重要性
1. 供应商管理为什么重要
1)库存最小化 2)跨部门协作 3)优化采购计划 4)有效信息保障运营
2. 供应商管理管内容
案例:供应商管理对采购来说,就是管订单的准期交付?
1)战略分解 2)供应体系 3)人才配置
4)绩效优化 5)降本增效 6)分级策略
3. 供应商管理的6大误区
1)选择不科学 2)档案不健全 3)协作不到位
4)管理不全面 5)关系不正确 6)管理不闭环
1. 匹配企业需求的供应商开发标准表
工具:供应商开发标准表单
2. 企业供应商开发标准建立的4大原则
1)简明科学原则 2)灵活可操作原则 3)稳定可比原则 4)学习更新原则
第7讲 供应商的评估(2h)
1.合格新供应商的评估:
第一步:制定评估计划指标(参考要素)
1)能力要素 2)时间要素 3)品质要素 4)服务要素 5)成本要素……
第二步:认证核心供应商(7大关键指标)
1)品质管理能力 2)柔性交付能力 3)生产制造能力
4)技术研发能力 5)财务成本能力 6)风险控制能力
第三步:量化供应商绩效指标
1)战略采购供应商绩效指标设计
2)供应商量化评估表
3)供应商评估要素加权表
第四步:量化评估9法
1)常用方法 2)调查方式 3)调查对象……
第五步:填写新供应商开发申请表
工具:新供应商开发申请表单
第六步:填写供应商信息收集表
工具:供应商信息收集表单
第七步:评估新供应商
1)新供应商评估程序 2)新供应商评估流程图 3)新供应商评估10文件
4)新供应商信息系统录入 5)合格供应商名录更新发布 6)一次性供应商
实训:请画出本企业的供应商评估流程图,并讨论哪些节点可以再优化?
二、 合格供应商的再评估流程
启动再评估程序→制作再评估流程图→开再评估大会→再评估结果发布→合格供应商再评估结果跟进处理
案例:供应商再评估结果,供应商不认可怎么办?
第八讲 供应商的分类管理(1h)
一、供应商的分类管理方法之一
二、供应商的分类管理方法之二
三、供应商的分类管理方法之三
●SMART原则
四、供应商的分类管理方法之四
●加权方案
五、供应商的分类管理方法之五
●风险+采购支出
六、常用的两个供应商管理模型
●供应商分类模型
●供应商敏感度模型
实训:本企业适用哪种供应分类管理方法?
第九讲 供应商绩效管理(2h)
一、供应商评分总体框架
●交货品质评分 ●配合状况评分
●管理体系评分 ●其他项目评分
二、供应商绩评估后处理
实训:本企业供应商哪些绩效管理手段对供应商综合服务表现有积极影响?
1、好供应商的7个特点
●完善的管理的制度 ●高素质的管理人员 ●稳定的基层员工
●积极的工作氛围 ●整洁有序的现场 ●良好的计划能力
●先进的生产技术
实训:如何写供应商的现场考察报告?
2、 用好供应商的9个原则
●专业能力 ●绩效拉动 ●数据协同 ●共同参与 ●公开公正
●权责一体 ●激励机制 ●各司其职 ●持续优化
案例:供应商交流大会上的奖牌价值
1、信息共享
●需求信息 ● 供应信息 ● 市场信息 ●竞争信息
案例:客户共享信息供应商如何约束员工保密?
2、互动联谊
● 新品推荐 ● 研发共创 ●标准协同 ●交流大会 ● 联合决策
案例:供应商在标准的制定、优化与推行中的作用
实训:供应商交流大会都有哪些形式?对提升供应商管理绩效有哪些帮助?
3、合作机制
● 合作标准 ● 绩效考核 ● 申诉管理 ●激励兑现
实训:供应商了解企业的供应商合作与效考核的标准吗?
4、价值共赢
A)关系管理
●供应关系本质 ●供应商关系的误解 ● 供应商七大关系
●卡拉杰克(Kraljic)模型 ●供应商感知模型 ● 略关系维护
案例:戴尔与丰田供应商关系的建构
B) 专业对接
案例:采购新人被供应商批不专业怎么办?
C) 合作共识
案例:供应商投诉绩效评分不公平如何处理?
D)协同降本
案例:云南白药包材新工艺降本
实训:可用哪些方法,来提升本企业的供应商绩效表现?
【课程回顾,结业,总结行动计划表,祝福,合影】
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